CINNAMOMUM ZEYLANICUM

Descrição: cheiro e o sabor da canela se devem à sua parte oleosa, que concentra um composto chamado cinamaldeído. Esse composto é responsável pela maioria dos poderosos efeitos da canela na saúde e acelera o metabolismo. Arvore, perenifólia, de crescimento lento, de copa densa e arredondada, tronco de casca parda escura e irregular, folhas simples, ovaladas e lanceoladas, aromáticas, nervuradas, verde escuro brilhante e muito coriácea, flores brancas, diminutas, em inflorescências axilares e paniculadas; frutos ovoides, tipo drupa, escuros e são utilizados para a propagação da espécie.