DIOSPYROS KAKI

Descrição: O caqui japonês 'Fuyu' é uma árvore de folha caduca da família Ebenaceae. Os caquis japoneses são nativos do leste da Ásia e da Índia. Essas árvores produzem a fruta que é mais vendida nos supermercados hoje e é a mais bem-sucedida conhecido tipo não adstringente. Os caquis são na maior parte das vezes consumidos in natura, mas com eles pode-se fazer uma infinidade de preparações culinárias. São ricos em betacaroteno, vitamina C, sais minerais e açúcares.