BUTIA CAPITATA

Descrição: Espécie heliófita, característico dos solos arenosos e rochosos, bem como das dunas fixas, crescendo ora nos campos litorâneos, ora de permeio à densa vegetação arbustiva da restinga. O fruto do butiá é rico em vitaminas A, C e betacaroteno. Seu sabor é ácido e doce, e apesar de comparações com abacaxi, pêssego, banana e maçã, porém se trata de uma fruta única, de perfume e sabor incomparáveis. Delas pode-se fazer sucos, geleias, sorvetes, licores, vinhos e cachaças curtidas.