CAPSICUM CHINENSE HABANERO

Descrição: O habanero é uma variedade picante de pimenta. Os habaneros verdes são verdes e colorem à medida que amadurecem. As variantes de cores mais comuns são laranja e vermelho, mas os frutos também podem ser brancos, marrons, amarelos, verdes ou roxos.

é uma das mais ardidas do mundo e tem origem na península de Yucatán, no México, e em Havana, capital cubana. É da espécie capsicum chinense e foi inicialmente produzida pelos povos maias. Seu fruto pequeno dá um ar de inofensivo, mas esconde uma picância única, que é descoberta já na primeira mordida. Nas pimentas desta espécie, o sabor é forte e marcante.

Suas cores variam muito, indo do verde ao vermelho intenso encontrado no fruto maduro. Nas fases intermediárias, a habanero pode apresentar as colorações amarelo claro e laranja. Seus frutos possuem formato de lampião e são extremamente recheados.