CITRUS AURANTIFOLIA

Descrição: O limão galego, que é uma lima ácida originária do limão verdadeiro, tem formato arredondado e uma casca fina, de cor verde-clara ou alaranjada. É um limão conhecido por ser saboroso, mesmo que de tamanho pequeno. A frutífera do limão galego geralmente é de porte médio. As folhas da árvore do limão galego são perenes, ovais a elípticas, de cor verde brilhante e com uma textura lisa. Possuem nervuras proeminentes e podem apresentar espinhos ao longo dos ramos. As flores são brancas, perfumadas e geralmente se agrupam em cachos pequenos nas axilas das folhas. Em sua composição encontramos fibras, carboidratos, vitamina C, vitamina do complexo B e uma modesta fonte de minerais, incluindo potássio, cálcio e magnésio. Seu sumo é usado em bebidas, como limonadas, coquetéis e chás, bem como em marinadas, molhos, sobremesas e confeitos. A casca de limão também é aproveitada para obter raspas e óleos essenciais utilizados em diversos preparos.