XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM

Descrição: A principal parte das plantas que é comestível são as folhas, que também são mais nutritivas, porém, os rizomas também podem ser consumidos depois de serem bem cozidos ou processados na forma de farinha. É preciso ter cautela, visto que nem todas as espécies podem ser ingeridas, como a taioba brava (Colocasia antiquorum Schott), que é tóxica. A taioba comestível exibe folhas e talos com cor verde brilhante, enquanto a taioba brava possui talos e folhas em tons verde-arroxeados.